Правильный выбор свадебного торта для праздника
На каждой свадебной церемонии обязательно необходимо наличие красивого букета невесты, великолепного наряда жениха и невесты, а также свадебного торта, который является символом торжественного события.
Традиция резать торт и угощать гостей была позаимствована у европейцев и очень хорошо прижилась. Поэтому сегодня торт, его разрезание и раздача гостям, стал необходимым атрибутом свадебного застолья. Обычно фигурки жениха и невесты остаются у молодоженов.
Свадебный торт ставят на всеобщее обозрение в доступном месте, предоставляя гостям возможность любоваться внешним видом произведения кулинарного искусства. Разрезается торт только в конце торжества, причем неизменно вызывает восхищение своим вкусом, даже если столы полны прекрасных изысканных блюд.
Чтобы рассчитать необходимый вес торта, исходят из того, что на одного человека необходимо 130-150 г, и плюс небольшая прибавка для желающих дополнительный кусок. Традиция совместного женихом и невестой разрезания торта представляет собой модификацию древнего ритуала преломления хлеба, что символизирует единство молодоженов и приглашение разделить их радость.
Форма свадебного торта может быть любой, но традиционные – круглая или сердце. Также удобно делать торт в несколько ярусов, что сэкономит место и позволит использовать разные виды бисквитных коржей. Высота торта символизирует достаток и благополучие в будущей семейной жизни. Если вы хотите торт по традиционным рецептам из бисквитных коржей, уделите внимание коньячной пропитке, а также украшениям из сахарных цветов, сердец и фигурок. Если же желаете торт из марципановой массы, то убедитесь, что вам не пытаются продать сахарную мастику недобросовестные кулинары. Также не рекомендуется делать торт чрезмерно раскрашенным, лучше отдать предпочтение бело-розовым цветам.
Сегодня в России также имеется традиция раскладывать кусочки торта в отдельные коробки, завязывать шелковыми лентами и отдавать гостям в качестве памяти о торжестве. При этом торт в конце церемонии – символ сладкой жизни молодых, а шелковая лента – шелковый путь совместной жизни.
Заказывайте торт в приличной кондитерской, которая имеет службу доставки, поскольку самостоятельная перевозка торта может его непоправимо повредить.